暖心甜辣口味聖誕薑餅人 Anita's 辣食譜

        聖誕節一到，家裡總是少不了薑餅的香氣，搭配溫暖的燈光，真的讓人瞬間感受到滿滿的節慶氛圍！不過，今年我們來點不一樣的吧！加一點辣醬，為你的薑餅加入熱情的火辣元素！

想像一下，在溫馨的聖誕派對上，咬一口薑餅，熟悉的香料味撲鼻而來，但接著辣味慢慢在舌尖蔓延，帶來一個完全不同的驚喜體驗。甜與辣的碰撞，不僅有趣，還很過癮，保證讓你的聖誕節多一點話題！

這次要教大家的辣味薑餅，製作方法簡單，還能讓你的聖誕餐桌增添一點熱辣的節慶氛圍！準備好了嗎？一起來動手吧！

詳細食譜在這裡👇

辣味薑餅配方

材料：

• 中筋麵粉：3 杯

• 小蘇打：1 茶匙

• 肉桂粉：1 茶匙

• 薑粉：1 茶匙

• 丁香粉：1/2 茶匙

• 鹽：1/2 茶匙

• 無鹽奶油：1/2 杯（室溫軟化）

• 糖：1/2 杯

• 黑糖：1/2 杯

• 蛋：1 顆

• 糖蜜：1/2 杯

• 辣醬：1-2 茶匙（根據個人口味調整，建議使用像 Anita’s 極辣毒蠍剁椒等濃烈的辣醬）

步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至 175°C（350°F）。

2. 混合乾料：將麵粉、小蘇打、香料和鹽放入大碗中攪拌均勻。

3. 製作濕料：在另一個碗中，用電動打蛋器將奶油、糖和黑糖打至輕盈鬆軟，加入蛋、糖蜜和辣醬，攪拌均勻。

4. 混合麵糰：將乾料分次加入濕料中，攪拌成均勻的麵糰。

5. 冷藏麵糰：將麵糰用保鮮膜包好，冷藏約 1 小時，方便操作。

6. 整形與烘烤：將麵糰擀平，用餅乾模壓出形狀，放在烤盤上。烤約 8-10 分鐘，取出冷卻。

小Tips：

• 如果不確定辣度，可以先從 1 茶匙辣醬開始，試味後再調整。

• 可搭配甜辣的糖霜裝飾（例如糖霜內加入少量辣醬），增添視覺與味覺層次感。

這樣的薑餅適合喜愛挑戰味蕾的辣味愛好者，特別是在節慶期間更是個有趣的話題點心！

Anita's辣醬 給您一個溫暖的冬天 www.anitas.tw