壽司不沾醬油？日本最近流行這樣吃！ Anita's就是辣
Nov 13. 2026
日本人最近竟然迷上用一款神秘醬料沾壽司！
一個玩笑，竟然讓這款醬汁在日本爆紅！
事情起源於一位阿爾及利亞裔的法國網友，他從東京旅行回來後，在 X 上分享了一張壽司搭配阿爾及利亞醬汁的照片，並寫道：
「終於回到法國了，可以放心用阿爾及利亞醬沾壽司，不用怕日本人說什麼了。」
原本只是開玩笑，沒想到日本網友不但沒有生氣，反而好奇地問：「這是什麼醬？哪裡買得到？」
這則貼文迅速突破 1,300 萬次瀏覽，甚至引發日本網友研究配方、自己動手製作！
日本知名料理創作者「龍二（リュウジ）」也跟上這股熱潮，親自製作阿爾及利亞醬搭配壽司，試吃後大讚好吃，甚至公開向日本連鎖壽司品牌壽司郎喊話，希望他們把這款醬汁加入菜單。
一場跨越法國、阿爾及利亞與日本的醬汁文化交流，就這樣意外展開！
🌶️ 阿爾及利亞醬（Sauce Algérienne）到底是什麼？
雖然名字叫阿爾及利亞醬，但它其實是在法國、比利時街頭速食文化中相當受歡迎的醬汁，起源仍有不同說法。
常見於 Kebab、薯條、漢堡與三明治。
主要由美乃滋、番茄醬、辣椒醬、洋蔥及香辛料調製而成。
吃起來酸酸甜甜、帶點微辣，還有美乃滋的濃郁口感。
🍅 在台灣也能自己調！
其實用 Anita's 經典辣醬，就能調出類似阿爾及利亞醬的風味！
🌶️ Anita's 經典辣醬 1 小匙
🥄 美乃滋 2 大匙
🍅 番茄醬 1 大匙
🧅 洋蔥末 1 小匙
全部攪拌均勻就完成了！
喜歡更辣一點，可以增加經典辣醬的比例或改用Anita’s 鬼椒辣醬。
這款醬汁不只適合沾薯條、炸雞、漢堡，還可以學日本網友拿來搭配鮭魚壽司！
當然，這不是正宗阿爾及利亞醬配方，而是利用台灣買得到的食材，調出相近的酸甜微辣風味。
最後想問大家：你能接受壽司不沾醬油，改沾這種酸甜辣醬嗎？🍣
