【高蛋白減脂食譜】辣醬雞胸肉藜麥碗 / 健身餐- Anita's辣
Jul 12. 2025
想吃得健康又不無聊？這道辣醬雞胸肉藜麥碗，高蛋白低脂肪，搭配 ANITA’S 辣醬點亮味蕾，15 分鐘快速完成，健身族、控制體態者的理想營養餐，立即看完整食譜學起來！
這碗「辣醬雞胸肉藜麥碗」高蛋白、低脂肪、滿滿蔬菜纖維，不論健身後補充能量，或忙碌日常也能快速準備，是我每週固定會做的健康料理！
📌 食材（1-2人份）：
- 雞胸肉 150-200g
- 藜麥 1/2 杯（約 80g，煮熟約 1 杯）
- 櫛瓜 1/2 條
- 紅椒 1/4 顆
- 紅洋蔥 1/4 顆
- 橄欖油 1 大匙
- 檸檬汁 1 大匙（或依喜好）
- 鹽、黑胡椒 適量
- ANITA’S 辣醬 適量
📌 作法：
① 準備食材
藜麥先沖洗乾淨，使用 1:1 的水 放入電鍋蒸煮。
櫛瓜、紅椒、紅洋蔥切成小丁。
② 料理雞胸肉
雞胸肉兩面抹上鹽、黑胡椒，可加少許橄欖油按摩入味。
平底鍋加少量油熱鍋後，以中小火煎至金黃並熟透（約每面 3-4 分鐘），取出靜置 3 分鐘後切片，肉質會更嫩。
③ 炒蔬菜
平底鍋加少許橄欖油，中火炒香紅洋蔥，再加入紅椒與櫛瓜炒至微軟，加少許鹽調味。
④ 組裝營養碗
碗中鋪上煮好的藜麥，鋪上炒蔬菜與雞胸肉片，淋上檸檬汁，再依喜好澆淋上 ANITA’S 辣醬。若喜歡清爽口感，可撒上一些新鮮巴西里或香菜增添風味。
💡 小撇步：
✅ 可加半顆酪梨增加好油脂與飽足感。
✅ 想要更多蔬菜可以加入菠菜或生菜當基底。
✅ 想吃暖暖辣味，可將 ANITA’S 辣醬加進炒菜中一同加熱後盛盤。
🍽 每份熱量（估計）：
約 450-500 大卡（依辣醬與酪梨增減略有不同），含 高蛋白約 35-40g、低脂肪且有優質碳水化合物，適合運動後或想吃得乾淨時享用。
💪 這碗辣醬雞胸肉藜麥碗，均衡又有味，讓你在健身後也能補滿營養與動力！
快用Anita’s辣醬動手試試看吧！
📸 歡迎將你的料理作品拍照分享，並在 IG 標註 @anitashotsauce，一起加入辣味料理的行列吧！
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