聖誕節辣味開胃菜｜火吻死神辣醬烤雞串 Anita's辣食譜
Dec 04. 2025
🎄 聖誕節辣味開胃菜｜火吻死神辣醬烤雞串
當聖誕的香氣遇上微醺的金桔與火辣的熱情，今年的餐桌就不只浪漫，還多了一點「會讓人記住的辣」。
這道「火吻死神金桔辣醬烤雞串」結合迷迭香的清香、蜂蜜
【材料（2～3人份）】
・去骨雞腿肉 2片（切塊）
・節瓜 1條（切厚片）
・Anita’s 火吻死神金桔辣醬 2大匙
・蜂蜜 1大匙
・橄欖油 1小匙
・迷迭香 少許
・黑胡椒、鹽 適量
・竹籤數支
・去骨雞腿肉 2片（切塊）
・節瓜 1條（切厚片）
・Anita’s 火吻死神金桔辣醬 2大匙
・蜂蜜 1大匙
・橄欖油 1小匙
・迷迭香 少許
・黑胡椒、鹽 適量
・竹籤數支
【作法】
- 將雞肉、辣醬、蜂蜜、橄欖油、迷迭香、黑胡椒與鹽混合醃製約30分鐘。
- 將雞肉與節瓜「交錯串起」，放入氣炸鍋或烤箱，以180°C烤約12～15分鐘至熟透上色。
- 取出後可撒些巴西里或辣椒粉，增添聖誕紅綠色調。
【小秘訣】
如果喜歡更濃郁的節慶感，可以在烤好後再刷一層金桔辣醬，帶出微酸果香與更迷人的光澤感；節瓜也會因此染上漂亮的金紅色澤，非常好拍。
如果喜歡更濃郁的節慶感，可以在烤好後再刷一層金桔辣醬，帶出微酸果香與更迷人的光澤感；節瓜也會因此染上漂亮的金紅色澤，非常好拍。
當大家圍坐在聖誕樹旁，第一口咬下這串熱騰騰的烤雞與節瓜，那微甜、微酸、慢慢竄出的辣，正是屬於冬夜的溫度。
今年，就用香辣與蔬果的平衡，開啟最有記憶點的聖誕吧。
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